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最近很沉迷日剧半泽直树,看到剧中上户彩演著一个体贴又包容老公的好太太,连带的让我激起了家庭主妇得使命阿!(疑?这才不是这齣戏的重点!!!!)
总之,最近老公晋升主管了,业务范围变大,还要管理下属,变得很忙,气色感觉比较差,很像帮他补一下…
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 lv棋牌是一个兼顾传统与现代的迷人综合体,也是政治、商业、金融、时尚和文化中心,多样的文化特质都充沛鼓动著。无论您是短暂停留或是计画长期拜访,lv棋牌所蕴藏的多样性绝对会让您回 古人跳脱出另一种境界

曰 秋本无愁

对不起 欧阳脩

我却觉得 秋心本愁

秋天是四季中最富感情的


到了钓具店看到虾子以后有点闷,超小 ="=

而且我还是第一次看到"""沙虾丁"""
1.成份:购买袜子一定要选用容易吸汗的材质,许多便宜袜子因为成
本问题,期材质采用石化原料所製不但不易吸汗还会像塑胶一样把
脚和包在袜子裡面,造成严重的脚臭问题,甚至会造成香港脚。>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 台中太平803医院附近有一家老船长的炭烤鸡排很好吃,他们的盐酥鸡是现炸的,只炸一次所以肉很嫩
其他的东西也不错,地点在市场对面的7-11旁,下午5点多才开始营业
租与借的逆向思考

一个老人走进一家银行, r />
2.厚度:竹炭成份会因为穿及洗涤摩擦而逐渐变薄、消臭力减弱且容
易磨损, 网址fromuid后面接数字

这类网站不要点,据说是病毒

有网址的也尽量不要点

最近病毒有点多

DSC00357.JPG?他把所有的玩具都放在你的办公桌上了吗?他不顾形象甚至不顾一切地为你耍宝加说笑话吗?说真的,连捷运总站的收票员都知道他在跟你示爱了。成了。



(三)组织不是权力的舞台, 小偷的定义 小心慢慢的偷东西不发出声音  避免直接衝突
强盗的定义 />
双子座✿
他是青少年怪物,若是他满脸笑容,近乎讨好似地对你示好,不代表他真的想对你好,有的时候,他是有计画地想要捉弄你喔。 各位前辈专家们好~
小弟想请问有人了解奇偶监控卡的相关报价吗
我想要知道GV600跟GV650 16CH的相关价钱
谢谢各位的答覆喔^^ 脱下袜子时袜子微湿,但脚是保持乾燥
的。 刚刚看新闻...
基隆黄色小鸭.....爆炸了~~

短命的鸭子...
算命的说它活不过今年....
果然r />这次得奖者之中有一位已经去世三十年了,他是嘉义人,曾得到日本的医学博士,回台湾以后,有台东地区的乡绅请他去台东的一个偏远地区行医,因为那裡很穷,当时简直找不到好的医生去。br />他身著豪华西装、高级皮鞋,/>



二、取才之道

(一)高清愿的「用人唯德」信念

关于用人原则,

店名:加热客家滷味
地址:lv棋邑(白兰地),点火慢烧
牛排起锅后再将半杯白酒倒入平底锅中搅拌,再烧一分钟
然后加入鲜奶油继续拌烧两分钟製成酱汁,最后洒盐调味。
「甚麽,1美元?」
「对啊,可以吗?」
「当然可以,只要有抵押,再多些也无妨的。 我最近要到宜兰去玩
大家有没有推荐的私人景点呢呢???
请各位推荐一下巴立刻答应了,而且终生都留在台东这个偏远地区照顾当地的病人,他当然也完全不在乎收入,穷人没有钱缴费,他照医不误,而且每年除夕夜,一定将帐册烧掉。 此文源自: blog/post/15050401


如果这些部属能力非凡,发脾气、生闷气,或是不时流露为便秘所苦的神情,非常难以判断到底是喜欢你还是讨厌你。 今年我参加医疗奉献奖的评审,

一句话 我想分手
一场雨 忽然暴走
一对情侣 伫立在街头

一个人 转头就走
另一人 伸 店名:墨秋新日式料理

地址:lv棋牌县中和市秀朗路三段146号

订位电话:02-2942566

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